Праздник украинской кухни *Хуторок* прошел в кафе "13 км"

 

Мероприятие состоялось 29 июля в рамках краевого фестиваля-конкурса «Кухня без границ», в котором наше кафе принимает участие уже не первый год.

По условиям фестиваля, конкурсанты должны были выбрать вид национальной кухни, которую они хотели бы и могли бы представить. Так как нашему кафе ближе украинская кухня, то мы в очередной раз выбрали именно это направление. 

Более двухсот хабаровчан, желающих попробовать аппетитные обеденные сэты и ощутить самобытность украинского хутора, приехали специально к нам в гости на "Хуторок". 

Как отмечали гости, мероприятие получилось, как и всегда в "Сосновке", очень колоритным: центром программы стал коллектив хора украинского землячества «Батькивська криниця», который задал тон атмосфере праздника, беседки кафе и экстерьер заведения были оформлены тематическим декором, работала ярмарка ремесленников с уникальными изделиями ручной работы, а оригинальные фотозоны привлекали всех желающих сделать красивую фотографию на память.

Особо стоит заметить, что "Сосновке" любят удивлять (многие знают об этом по празднику "Масленица", тематическим зимним и весенним мероприятиям), поэтому только здесь, впервые в городе работал уникальный "сосновский сало-бар", где можно было попробовать несколько видов сала и напитков по авторским рецептам поваров кафе "13 км".  

Согласно правилам участия в фестивале, конкурсантам необходимо презентовать национальные угощения особым образом. Так, шеф-повар кафе "13 км" Нина Александровна, провела для гостей мастер-класс по приготовлению кручеников - рулетов из картофеля с начинкой.

Жюри фестиваля "Кухня без границ" подведет итоги конкурса в октябре. При оценке конкурсантов будут учитываться соблюдение технологии приготовления пищи, санитарные нормы и правила, принципы здорового питания, правильность подачи и оформления блюд. Также баллы будут начисляться за презентацию национальных угощений и оформление зала в национальном стиле. 

Читать также: очерк Сергея Хамзина: презентация украинской кухни в центре отдыха "Сосновка"

Посмотреть фотографии